你还有那么多事要忙, 我们知道在厨房里找时间解决准备问题并不容易. 这就是为什么我们开发了这个方便的操作图表，供你参考，当你的薯条不太符合标准时. 机会是, 只要对你的技术做一个简单的调整，你的土豆很快就会变成金黄色. 然后你就可以回去照顾你的客户了.
弗莱解决问题
需要遵循的步骤
步骤2
将油温保持在345°F至350°F，并根据情况煎炸.
步骤3
将炒篮装满1/3至1/2. 馅料过多会导致烹饪不均匀. 不要把篮子直接放在油锅上，以免溅出.
步骤4
不要把未煮熟的薯条放在热油上的篮子里. 按照盒子上的说明立即煎炸. 经常摇动篮子.
步骤5
煎得过熟或未煮熟会导致薯条变湿或变硬或变中空，不能很好地保存.
步骤7
不要把薯条堆在你的储藏处. 这会产生蒸汽，导致薯条变湿.
步骤8
Never salt fries over fryer; season evenly in your holding station or on a tray.
步骤9
经常使用滤网撇去多余的碎屑和颗粒. Filter oil at least once a day; end of day is best to extend oil life.
需要遵循的步骤
步骤1
在任何时候都要把油锅装满所需的容量. 一天中必要时加油.
步骤2
烹饪后不要在油锅上过度摇晃篮子. As a reminder, basket will drip hot oil; use caution!
步骤3
尽可能经常过滤，每天至少一次. 在一天结束的时候过滤是最好的，以防止颗粒在油中停留一夜.
步骤4
用清洁剂清洁油炸锅表面, 湿布(不湿)只是为了防止湿气进入油中. 不用清洗液. 保持其他颗粒排放设备(面包机，搅拌机等).)远离煎锅，以尽量减少污染物进入油.
步骤5
关闭后盖上油锅，以减少与空气和外来颗粒的接触. 遵循油炸锅制造商的清洁说明和预防性维护计划. 每周彻底清洁油炸锅表面和锅. 使用商业油炸锅清洁十大网赌正规平台. 在给炒锅加油之前，要确保所有的清洁剂都被清除.
